Crunch bisküvi:

• Petibör bisküvi: 0,150 kg
• LUBECA SNC/SG %10: KAKAOLU FINDIK KREMASI 0,270 kg
• LUBECA MILK INTENSE %37: SÜTLÜ DROP 0,075 kg
• Toplam ağırlık: 0,495 kg

 

• Uygulama: LUBECA MILK INTENSE %37 SÜTLÜ DROP temperlenir, içerisine LUBECA SNC/SG %10 KAKAOLU FINDIK KREMASI ve petibör bisküvi eklenerek karıştırılır. 
  Stick  silikon kalıplarının içine doldurulur.
   

Kayısı jel:

• Kayısı Püresi  0,375 kg
• Sorbitol: 0,010 kg
• Dexstroz: 0,060 kg 
• Pektin:  0,003 kg
• Toz şeker: 0,250 kg
• Toplam ağırlık: 0,698 kg
   
• Uygulama: Tüm malzemeler bir tencerede 104⁰ C’ye kadar kaynatılır. Soğuduktan sonra silikon kalıpların ara kısmına 5 gram damlacık olarak eklenir.