Speculoos Crumble

• MELLA BRONZ SPECULOOS MİKSİ : 0,400 kg
• Buğday Unu : 0,400 kg
• Margarin/Tereyağı : 0,350 kg
• Yumurta : 0,080 kg
• Toplam Ağırlık : 1,230 kg

 

• Karıştırma Süresi : 5 - 6 dakika, orta devirde
• Fırın Sıcaklığı : 180 °C – 190 °C
• Pişirme Süresi : 17-20 dakika

 

• Uygulama : Speculoos crumble çemberlerin tabanına uygulanır. Daha sonra, hazırlanan elma dolgu crumble hamurunun arasına doldurulur ve üzeri tekrar crumble ile doldurulur. Strudel formunda ürünler turta çemberine doldurularak pişirilir. 
   

 Elma Dolgu

• MELLA CUSTARD KREMA MİKSİ : 0,500 kg
• MELLA DOLGU-PAY ELMA : 0,375 kg
• Süt : 1,000 l
• Toplam Ağırlık : 1,875 kg

 

• Uygulama : MELLA CUSTARD KREMA MİKSİ ve süt yaklaşık 4-6 dakika çırpılır. Daha sonra MELLA DOLGU-PAY ELMA eklenerek karıştırılır.