Karamelli Bar
LUBECA MILK INTENSE %37 SÜTLÜ DROP ile çalışılmış
Karamel Ganaj
- Glikoz : 0,150 kg
- Toz şeker : 0,200 kg
- Dexstroz : 0,010 kg
- MELLA GOURMET WHIP : 0,400 kg
- Tereyağı : 0,050 kg
- LUBECA MILK INTENSE %37 SÜTLÜ DROP : 0,200 kg
- Toplam ağırlık : 0,640 kg
- Uygulama : Glikoz ısıtılır. Toz şeker azar azar eklenir ve karamel rengini alana kadar karıştırılır. Sonra MELLA GOURMET WHIP eklenir, 1 dakika karıştırılır. 70⁰C’ de tereyağı ve LUBECA MILK INTENSE %37 SÜTLÜ DROP çikolata eklenir.
İREKS GIDA SANAYİ A.Ş. | Çerkezköy Organize Sanayi Bölgesi İsmet Paşa Mahallesi 4. Sokak No:5 59510 Kapaklı / Tekirdağ TÜRKİYE
Tel: +90 282 758 20 20 | Fax: +90 282 758 21 21 | ireks@ireks.com.tr | www.ireks.com.tr