(4 adet Ø 18 cm çember için)

• BROWNIE-MIX GLUTEN-FREE : 1,000 kg
• Yumurta : 0,550 kg
• Tereyağı, Yumuşatılmış : 0,330 kg
• Kabartma Tozu : 0,010 kg
• Su : 0,190 kg
• Toplam Ağırlık : 2,080 kg

 

• Karıştırma Süresi : 2 - 4 dakika
• Hamur Ağırlığı : 0,500 kg
• Fırın Sıcaklığı : 180 °C, baca kapalı
• Pişirme Süresi : 40 - 45 dakika
• Uygulama : Tüm malzemeler pürüzsüz bir hamur elde edilinceye kadar yüksek hızda çırpılır ve çemberlere dökülerek pişirilir. Kekler soğuduktan sonra ortadan ikiye kesilir, keklerin arasına ve üzerine kayısı marmeladı sürüldükten sonra çikolata sosu ile kaplanır ve isteğe göre süslenir.